338.7542749 (Vergomaros, Piemonte), 377.3034089 (Maponos, Piemonte), 347.5730499 (Artal, Liguria) info@terrataurina.it

Cinghiale con noci e mirtilli

Cinghiale con noci e mirtilli Ingredienti: 1 kg di carne di cinghiale nelle parti della coscia e del lombo, un litro di vino rosso, 300 g di funghi porcini secchi, 200 g di mirtilli, 200 g di noci sgusciate, 50 g di lardo, 30 g di burro fresco, una cipolla grossa, due...

Costine di maiale al latte

Costine di maiale al latte Ingredienti: * 8 costine di maiale * 1 tazza di latte * 40 g di burro * 20 g di farina di tipo 00 * sale Salate e infarinate le costine, fate sciogliere il burro in una padella, unite le costine e rosolatele da entrambi i lati per circa 10...

Costoleccio di maiale alle erbe e limone

Costoleccio di maiale alle erbe e limone Prendete il costoleccio e massaggiatelo con un mix di sale, olio, rosmarino, timo, santoreggia, maggiorana, basilico e origano. Lasciatelo riposare un’oretta coperto. Ungete una placchetta da forno e incartocciate il tutto,...

Crostini alla celtica

Crostini alla celtica Ingredienti: * baguette * lardo di Colonnata * miele * granella di nocciole Tagliare le baguettes a fettine spesse un paio di dita e abbrustolirle in forno. Ancora calde, ricoprire ogni pezzo di pane con una fettina di lardo, una colatina di...
Share This